Qu'est-ce que composition curry vert ?

Le curry vert est un plat traditionnel de la cuisine thaïlandaise composé d'un mélange d'épices et d'herbes aromatiques, telles que la citronnelle, le gingembre, le galanga, le piment vert et la coriandre. Ce mélange est broyé dans un mortier pour en faire une pâte. Il est ensuite cuit avec des légumes, de la viande ou du poisson dans du lait de coco pour donner une saveur crémeuse au curry vert.

La composition du curry vert peut varier en fonction des recettes et des préférences personnelles. Par exemple, certains ajouteront du tofu pour une version végétarienne, ou du poulet pour une version non végétarienne. Les légumes utilisés peuvent également varier et peuvent inclure des aubergines, des haricots verts, des carottes ou des courgettes.

Le curry vert est généralement servi avec du riz blanc ou des nouilles de riz. Il peut être épicé ou doux en fonction des goûts individuels. Le curry vert est un plat populaire dans le monde entier, et est souvent considéré comme l'un des plus délicieux plats thaïlandais.